La mayoría son recetas sacadas de Internet y fáciles, esa es la clave....fáciles!!! Así a lo mejor puede servir de ayuda a l@s novatill@s que se adentran en el mundo de la cocina. Yo no tengo mucha experiencia pero he de confesar que me gusta cocinar, aunque no lo haga tan a menudo como desearía. En cualquier caso de siempre me ha gustado la repostería, pero últimamente me gusta experimentar y lanzarme con platos de todo tipo.
Empiezo con uno de mis últimos experimentos, éxito total. Tenia ganas desde hace tiempo de hacer el famoso salmorejo que probé por primera vez en tierras del sur. Y al final lo hice y me salió rico, añadido a una presentación mona y a la sencillez del plato....éxito asegurado!!!
Foto va:
Ingredientes :
1kg de tomates
Pan asentado (yo le he echado pan de molde y ha salido bien)
1 diente de ajo
Aceite
Jamón serrano para acompañar.
Quitamos el corazón al ajo para que no repita. Troceamos el pan y lo ponemos en la batidora. El pan va seco del todo, sin remojar en agua. Lo ponemos primero para que vaya absorbiendo el jugo del tomate y se ablande él solito.
Pelamos y despepitamos los tomates y los partimos a trozos y los vamos echando sobre el pan a medida que los cortamos.( Yo escaldé un poco los tomates para que se pelaran bien, pero no quité las pepitas)
Le echamos sal y aceite de oliva (el aceite un poco a ojo, aunque para esta cantidad yo le he echado menos de medio vaso), y batidora al canto.
Nos tiene que quedar una crema muy espesa (el espesor lo controlamos con el pan y el aceite. A más cantidad, más espeso).
Lo metemos en la nevera para que esté muy frío.
Yo lo serví con jamón finito y cortadito, pero se puede picar un huevo duro, o incluso el jamón hacerle crujiente en el horno.....eso ya es imaginación y gusto de cada uno.
Bueno, esta es mi primera aportación, espero alguien se anime.
6 comentarios:
Enhorabuena Olga, al fin vamos a tener cumplida cuenta de todos tus éxitos culinarios, que son muchos!!!
El chat te lo agradece :-)
Ole ole ole, ese salmorejo andalú, qué tia más profesional, y qué hambre entra a estas horas.
a ver lo que dura el experimento este del blog ;-)
Gracias, gracias y gracias!
Yo, como novatilla, ya estoy viéndome intentando emular el pinito culinario... Espero no caerme de bruces!
Piscis tenías que ser!!! Qué grata sorpresa, cuánto me alegro de este recetario fácil, palabra imprescindible para las que estamos empezando a echar horas en ese espacio de la casa llamado cocina. Enhorabuena por tu primer "pinito culinario", que te plagiaré algún día vista la peazo de presencia que tiene. Olé monstrua!!
Por cierto, yo tras el éxito que esos pequeños seres de chocolate llamados "brigadeiros" tuvieron en algunos paladares ;-) mañana me lanzo con primer plato y postre, veremos el resultado.
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