Mis primeras natillas caseras

Jo, con lo fáciles que son y que por pereza las compremos.....es que no tienen nada que ver, eh?
Y que son fáciles!!! Pero bueno, es cuestión de encontrar el tiempo y eso tal vez sea algo más difícil.


Ingredientes:
- 1/2 litro de leche entera
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar (para mi gusto quedó soso, así que para la próxima vez MAS!)
- 1 cucharada de Maicena
- 1 ramita de canela
- un poco de piel de limón

Ponemos en un cazo la leche con la canela en rama y la piel de limón. No lo ponemos muy fuerte pues no queremos que se ponga a cocer. Si no que se caliente, sin llegar a hervir.
Mientras batimos los 2 huevos con el azúcar y la maicena. Cuando esté bien batidito, que tengamos una espumita y la leche calentita, apartamos del fuego la leche y sacamos la piel y la canela. Echamos como un vaso de la leche en el huevo y removemos para que se disuelva todo bien. Luego echamos la mezcla de nuevo en el cazo con el resto de la leche y lo ponemos a fuego (no demasiado fuerte) y no dejamos de remover para que no se nos pegue. Yo lo tuve unos 10 minutos.
Se saca y se echa en los vasitos y se decora, yo opté por las típicas galletas ;-)
Se deja enfriar, con lo que cuajará algo más, y se mete al frigo.

La textura es super cremosa, uuuummmm.....muy ricas, muy ricas, a pesar de faltarlas un poco de azúcar (últimamente los postres me quedan sosos!!!!)