Ingredientes:
cous-cous
cebolla
ajo
pimientos
setas
bacon
salsa de soja (opcional)
Por un lado se hace el cous cous y por otro lo que acompaña. El cous cous es muy sencillo, se cuece agua con sal (puede ser un caldo y así tendrá más sabor, o añadir especias al gusto). En un cuenco tenemos el cous cous y añadimos el agua caliente y se deja reposar para que absorba el agua. Pasados un par de minutos se añade un poco de mantequilla y se remueve para que se derrita la mantequilla y listo!!!!
Así que en este plato lo que lleva más tiempo es el acompañamiento, en este caso puse en una sartén con aceite cebolla y pimiento con ajo, que se fuera haciendo poco a poco, cuando ya estaba medio pochado añadí la setas y se deja que se vayan haciendo. Ah! No hay que olvidarse de la sal y una pizca de pimienta negra, aunque eso va en gustos, claro.
Cuando ya está en el aceite que sobró freí unos taquitos de bacon para decorar, cuando están doraditos se apartan y en el aceite de la sartén añadí un poco de salsa de soja y esta es la salsa que acompaña al plato.
Solo queda montar el plato.....cous cous, mezcla, bacon y salsa....y así quedó:
1 comentario:
Que buena presentación!! A mi el cuscus me gusta, pero es cierto que la gracia se la da con qué lo mezcles. Yo como no monto el plato para la foto, acabo salteando el cuscus con el sofrito que sea.
Publicar un comentario