Empezamos curso de cocina

Sí, ayer fue nuestro primer día en el curso de cocina. Y como fue el primer día pues no hicimos gran cosa. No llegamos a cocinar, simplemente fue entrar en lo que será nuestra cocina para el curso, entrar en contacto con el ambiente, con el delantal que nos regalaron y con los gorros de usar y tirar,jejejeje....El profesor nos dio una clase teórica de los tipos de corte que existen y luego en la cocina los puso en práctica. Hoy ya vamos a cocinar, qué ganas!! A ver qué tipo de platos nos enseñan.
De momento y como no voy a tener tiempo de hacer nada más sigo poniendo cositas que tenía echas de antes. Y esta vez son unas magdalenas francesas, muy, muy ricas. Sólo las hice una vez, pero eran fáciles y muy suaves, con una textura diferente a las magdalenas normales.

Ingredientes:

100 g de mantequilla

100g de azúcar

1 pizca de sal

2 huevos

1 cucharadita de azúcar avainillado

ralladura de medio limón

100 g de harina

1/2 cucharadita de levadura.

Engrasar y enharinar el molde.

Trabajar la mantequilla en pomada, incorporar el azúcar y la sal, después los huevos y batir hasta formar una crema blanquecina.

Perfumar con la vainilla y la ralladura del limón, incorporar la harina tamizada con la levadura.

Poner una cucharada de pasta en cada molde.

Cocer en el horno precalentado a 200°C por unos 12 minutos.

Cuando se enfríen, espolvorearlas con azúcar glass.