Los ingredientes de este plato son:
- queso fresco
- tomate
- pechuga de pavo (embutido)
- aceite
- miel
- vinagre de módena (opcional)
- pasas
- especies (hierbabuena)
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de miel y en esta mezcla freímos un poco los filetitos de pechuga de pavo, hasta que tengan un color bonito y estén impregnados de la miel y el aceite. No eché mucho aceite, es más bien para que no se peguen.
En ese aceitito que sobra con el saborcito de la miel, se rehogan un poco las pasas. Se puede echar un chorrito de vinagre pero esto ya fuera del fuego.
Y ya simplemente sería montar el plato, troceando el tomate y el queso y presentarlo rociado con la salsita de aceite, miel y pasas, a la que yo añadí un poco de hierbabuena, esto también opcional.
El resultado a mi me gustó mucho por la mezcla de lo dulce con lo salado....es rápido, fácil y el toque de la miel es resultón.
Hale, espero algun@ se anime a probarlo.
2 comentarios:
Pues intenté aplicar la idea para hacer algo con el pavo. Pero en mi caso no tenía ni pasas ni miel, así que me lo inventé por completo.
En la sartén puse un poco de aceite, cebolla picadita y cuando ya estaba hecha añadí azúcar. Luego pasé las lonchas de pavo.
Para decorar, paté de pato y mermelada de frambuesa. Estaba muy rico.
Así que podéis probar el pavo con cebolla caramelizada, mousse de pato y salsa de frambuesa.
Aaaaala, investigando y probando!!! Cuanto me alegro.
Es que la combinación de dulce-salado es mu resultona, a que sí?
Hay que probar lo del pato si señora.
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